Bizcocho de Tritordeum con Chocolate, Almendras y Pasas
Este delicioso bizcocho de Tritordeum combina el sabor intenso del chocolate con la textura crujiente de las almendras tostadas y el toque especial de las pasas maceradas en ron. Perfecto para acompañar un café o disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 200 g de harina de Tritordeum
- 125 g de chocolate para postres
- 50 g de pasas
- 50 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 100 g de almendras tostadas
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 vasito de ron
Proceso
1️⃣ Preparar las pasas
- En un bol, remojar las pasas en el ron para que se hidraten.
2️⃣ Picar los ingredientes
- Trocear las almendras y el chocolate en pedazos pequeños.
3️⃣ Batir la mezcla base
- En otro bol, batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Incorporar la mantequilla ablandada, la levadura y la harina tamizada.
4️⃣ Integrar los ingredientes
- Añadir el chocolate, las pasas y las almendras a la mezcla y remover bien.
5️⃣ Horneado
- Precalentar el horno a temperatura media (180°C).
- Engrasar un molde rectangular con mantequilla.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 45 minutos.
💡 Consejo: Puedes espolvorear azúcar glas o acompañarlo con una bola de helado de vainilla para darle un toque extra.
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