🥞 Pancakes de Tritordeum: un clásico con un toque especial
Los pancakes son sinónimo de días especiales y momentos dulces. En muchos países, el Martes de Pancake marca la tradición de preparar y disfrutar estas deliciosas tortitas. 🌍✨
Hoy te traemos una versión con harina de Tritordeum, para hacerlos más nutritivos y darle ese color dorado y sabor inconfundible. ¡Anímate a probarlos!
📝 Ingredientes
✔ 120 g de harina de Tritordeum
✔ 1 huevo grande
✔ 200 ml de leche
✔ ½ cucharadita de levadura seca
✔ 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla derretida
✔ 20 g de azúcar
✔ 1 pizca de sal
👨🍳 Paso a paso
1️⃣ Batir el huevo en un bol hasta obtener una textura cremosa.
2️⃣ Añadir la harina, levadura, sal y azúcar, mezclando suavemente.
3️⃣ Incorporar la leche y el aceite (o mantequilla) y seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea.
4️⃣ Calentar una sartén y engrasarla ligeramente con aceite o mantequilla.
5️⃣ Verter un cucharón de masa en el centro de la sartén caliente.
6️⃣ Cocinar a fuego medio hasta que se formen burbujas en la superficie (aprox. 2 min).
7️⃣ Dar la vuelta al pancake y cocinar hasta que se dore por el otro lado.
8️⃣ Repetir el proceso hasta terminar la masa.
🍓 ¡Listos para disfrutar!
Acompáñalos con fruta fresca, miel, yogur, frutos secos o el topping que más te guste. 🥜🍯
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