Receta de empanadas de Tritordeum con calabaza

October 28, 2019

[mk_fancy_title color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Ingredientes[/mk_fancy_title]

250 g de harina de tritordeum
½ cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
1 ajo picado
1 pizca de perejil fresco picado
1 pizca de sal
300 g de calabaza
125 g de mantequilla
1-2 yemas de huevo

[mk_padding_divider][mk_fancy_title color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Proceso[/mk_fancy_title]

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]1.[/mk_fancy_title]

Rehogar la mitad de una cebolla cortada muy fina en una sartén con aceite de oliva. Añadir ajo y perejil a mitad de la cocción.

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]2.[/mk_fancy_title]

Cocer 300 g de dados de calabaza hasta que sean ligeramente blando.

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]3.[/mk_fancy_title]

Hacer una masa con 250 g de harina de tritordeum y 125 g de mantequilla

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]4.[/mk_fancy_title]

Estirar la masa y cortar en círculos con la ayuda de un vaso

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]5.[/mk_fancy_title]

Servir con jarabe de arce o caramelo, y algunas frutas si se desea.

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]6.[/mk_fancy_title]

Doblar y cerrar bien con un tenedor.

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]7.[/mk_fancy_title]

Poner las empanadillas sobre una bandeja de horno y pintar con la yema de huevo batida sobre las empanadas antes de meter al horno

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]8.[/mk_fancy_title]

Hornear a 180ºC durante 25 minutos

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