Pains Burgers Maison

November 20, 2017

[mk_fancy_title color=”#000000″ size=”17″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Quoi de mieux qu’un burger maison ? Faire ses propres pains chez soi seront naturellement meilleurs : sans conservateurs, pas de matières grasses hydrogénées et que des bons ingrédients. Bien évidemment, la farine de Tritordeum se prête très bien au jeu et les rendra encore plus sains au vu des avantages nutritionnels de cette céréale.
Prêt à essayer ?
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[mk_fancy_title color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Ingrédients

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Pour 4 pains :

250 g de farine de Tritordeum

1 sachet de levure de boulangerie

2 œufs (1 optionel)

30 g de beurre mou

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre

100 ml d’eau tiède

30 ml de lait tiède

Graines de pavot, lino ou sésame

[mk_fancy_title color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Préparation[/mk_fancy_title]

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]1.[/mk_fancy_title]

Diluer la levure dans un peu de lait à température ambiante

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]2.[/mk_fancy_title]

Mettre dans un bol la farine, le sel et le sucre et faire un trou au milieu. Ajouter au centre la levure diluée. Pétrir pendant 10 minutes

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]3.[/mk_fancy_title]

Ajouter le beurre fondu avec le reste du lait et l’eau. Vous pouvez également ajouter un œuf. Pétrir encore pendant 10 min

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]4.[/mk_fancy_title]

Couvrir de film plastique la boule de pâte obtenue, et laisser reposer minimum 2h (ou toute une nuit au réfrigérateur)

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]5.[/mk_fancy_title]

Pétrir encore une fois et diviser la pâte en 4 boules égales, et laisser-les reposer 30 minutes sous un torchon propre

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]6.[/mk_fancy_title]

Dorer les futurs pains avec un jaune d’œuf, et saupoudrer au choix de graines de pavot, lin ou sésame

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]7.[/mk_fancy_title]

Cuire pendant 20 min à 200ºC. Laisser refroidir et couper en 2 les pains afin de les garnir !

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