Barcelona’s Districts inspired Breads
Discover the unique breads each Barcelona district would bake:
Curiosity
¿Cómo hacer hojaldre casero de tritordeum?
Hoy vamos a aprender cómo hacer masa de hojaldre casero de tritordeum. Es cierto que la masa de hojaldre es de las que más trabajo conllevan para realizar en casa pero, a la vez, es de las más agradecidas. Nada tiene que ver un hojaldre hecho en casa que un hojaldre ya hecho en casa. …
Receta de palmeritas caseras de tritordeum
Jesús Monedero, chef de Palio (Ocaña), nos propone la receta de palmeritas caseras de tritordeum. Esta receta fue elaborada en la Masterclass de Tritordeum en Gastrónoma 2016 con harina integral de tritordeum y fue todo un éxito. Desde nuestro punto de vista, las palmeritas son ideales para acompañar los desayunos y meriendas. Además, con tritordeum …
La historia del Pan de Sant Jordi
¿Conoces la historia del pan de Sant Jordi? A parte del libro y la rosa, el 23 de abril también toma protagonismo el pan de Sant Jordi que se elabora en la mayoría de las panaderías de Cataluña. Hemos hablado con su creador, el panadero barcelonés Eduard Crespo, y te traemos 5 curiosidades de la …
Cosas cotidianas que podemos hacer para preservar la capa de ozono
El 16 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono. Un día en el que desde Tritordeum nos sumamos totalmente a la causa porque no tenemos un planeta B y tenemos que cuidarlo. Existen pequeñas cosas que nosotros podemos hacer en nuestra rutina que ayudan a preservar la …
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3 consejos para el buen aprovechamiento del agua
Cada día debemos recordar lo importante y necesario que es el agua para la vida de nuestro planeta y la necesidad de cuidar de este recurso. Como ya sabrás, el tritordeum aprovecha mejor el agua y eso lo hace un cultivo especialmente sostenible. Hoy te queremos dar algunos consejos para que tú también procures aprovechar …
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¿Sabías qué es el seitán? Origen, beneficios y formas de comerlo
¿Has oído hablar del seitán? ¿Tienes dudas todavía por resolver? Respondemos todas las preguntas que te vienen a la cabeza sobre este alimento típico en la dieta vegetariana, vegana y macrobiótica. [mk_fancy_title tag_name="h5" color="#fab31c" size="30" margin_bottom="0" font_family="none"]1.[/mk_fancy_title][mk_fancy_title color="#fab31c" size="23" font_weight="bold" margin_top="-10" margin_bottom="0" font_family="none"]¿De dónde viene el seitán?[/mk_fancy_title] El seitán proviene de Asia. Concretamente, del país …
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Lectura de verano para cocinillas: Como agua para chocolate
Otro de los placeres del verano y de las vacaciones es poder disponer de tiempo para leer. Adentrarse en la lectura y viajar con la imaginación. Seguro que tienes muchos libros pendientes, pero nosotros te traemos una selección de libros que todo amante de la gastronomía debe leer. Nuestra selección empieza con: [mk_fancy_title color="#769382" size="30" …
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Los 4 sorprendentes beneficios nutricionales del Tritordeum
A estas alturas pocas personas no han escuchado hablar que existe un cereal revolucionario, saludable, sostenible y justo: el Tritordeum. Y aunque es difícil de pronunciar, su nombre cala a la vez que convence por sus beneficios nutricionales. Este cereal proporciona a los productos un sabor dulce y un color amarillo dorado que lo distingue del …
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El porqué de las torrijas de Semana Santa
Pensar en Semana Santa es directamente pensar en torrijas. Y es que por algo es el dulce por excelencia de la Semana Santa. Todos nosotros conocemos a alguien que hace unas torrijas espectaculares. ¡Este año queremos que seas tú! ¿Te atreves con esta receta de Tritordeum? Pero primero vamos a conocer su origen y algunas …