Prepárate para una experiencia culinaria única con el último gran lanzamiento de Domi Vélez, El Mejor Pan del Mundo. Reconocido por su pasión por la panadería artesanal y su maestría en la elaboración del pan, Vélez nos sumerge en un fascinante recorrido donde cada página desvela los secretos para crear panes sublimes y llenos de …
¡CUÉNTANOS CÓMO EMPEZÓ TU AFICIÓN POR LA PANADERÍA! 
¡Hola! Mi nombre es Isabel García, soy de Arnedo (La Rioja) y me apasiona el mundo del pan artesanal. Tengo 19 años y llevo desde los 14 haciendo pan 
. Empecé en casa, aprovechando los fines de semana para practicar, ya que entre semana …
Domi Vélez, lebrijano experto en la elaboración del pan de autor, es el único panadero español con el título de campeón del mundo de la World Baker 2021 que organiza la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIB). La familia Vélez siempre ha estado ligada al mundo de los panes. Sus abuelos tenían una panadería …
Entrevista a Domi Vélez, reconocido como el mejor panadero del mundo Read More »
Edorta Salvador, ingeniero agrícola con amplia experiencia en los procesos de panificación, se considera todo un auténtico amante del pan artesano. Actualmente, cuenta con la Academia Pan Baker, un espacio lúdico para enseñar a la ciudadanía a apreciar el pan de verdad, el de toda la vida. Edorta conoció el proceso de fabricación del pan …
Entrevista a Edorta Salvador, maestro panadero y amante del pan artesano Read More »
Entrevista a la Dra. Martínez Obiols: Mitos y verdades sobre cereales, gluten y pan 
Entrevista a la Dra. Martínez Obiols: Mitos y verdades sobre cereales, gluten y pan Vivimos en una era donde la información sobre nutrición está a solo un clic de distancia. Sin embargo, también hay mucha desinformación, mitos y contradicciones que generan dudas sobre los alimentos que consumimos. Para aclarar estos temas, hemos hablado …
Entrevista a la Dra. Martínez Obiols: Mitos y verdades sobre cereales, gluten y pan Read More »
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