A Tribute to Catalonia’s most beloved tradition. Recipe by Etienne Vassiliadis This colorful artisan bread celebrates the Diada de Sant Jordi with its vibrant stripes of sobrasada, Emmental cheese, and walnuts — symbolizing the Catalan flag. Each slice offers a delicious blend of flavors, crafted with care using Tritordeum flour for added nutrition and sustainability. …
Dog Biscuit with Tritordeum Recipe by Etienne Vassiliadis Golden Bites – Nutritious Dog Treats with TritordeumTreat your pup to something special! These wholesome baked snacks are made with Tritordeum flour — a golden cereal rich in fiber, antioxidants, and easy-to-digest goodness. Blended with real pumpkin, oats, and a touch of peanut butter, they’re tail-waggingly tasty …
Tritordeum combines the resilience of barley with the baking qualities of wheat, resulting in flour rich in protein, dietary fiber, antioxidants, and minerals. Notably, it contains lower amounts of immunogenic gluten proteins, making it a favorable option for those seeking to reduce gluten intake. Tritordeum sourdough is naturally rich in lactic acid bacteria, which drive …
Challah de Tritordeum Recipe by Enis_Kitchen__ A symbol of tradition, sharing, and celebration. Challah is a beautifully braided bread with a golden crust and soft, slightly sweet crumb. Traditionally enjoyed on Shabbat and Jewish holidays, it’s made with simple ingredients like flour, eggs, oil, and a touch of sugar — but its rich flavor and …
Hogaza Integral con Masa Madre de Tritordeum 🍞✨ Disfruta del sabor auténtico del pan casero con esta receta 100% integral, hecha con masa madre y harina de Tritordeum. Un pan rústico, nutritivo y con una miga aromática que te sorprenderá. ¡Manos a la masa! 👩🍳👨🍳 📝 Ingredientes: 🛠️ Proceso paso a paso: 🔸 1. Mezcla …
Galletas de Avellana con Harina de Tritordeum 🍪🌰 Unas galletas crujientes y sabrosas, perfectas para acompañar el café o el té. Gracias a la harina de Tritordeum, obtenemos un sabor especial y una textura deliciosa. Ingredientes (para aprox. 20-25 galletas) Proceso paso a paso 🥄 1️⃣ Preparar la masa: 2️⃣ Incorporar ingredientes secos: 3️⃣ Añadir …
Galletas de Avellana con Harina de Tritordeum 🍪🌰 Read More »
Brioche de Tritordeum Ecológico – Receta para Panadero Casero Un brioche suave, esponjoso y con el inconfundible sabor del Tritordeum ecológico. Perfecto para desayunos o meriendas. Ingredientes: Proceso: 🥣 Amasado: 1️⃣ En un bol grande, añadir la harina, el agua, los huevos, la sal y el azúcar.2️⃣ Mezclar bien durante 7 minutos a velocidad baja …
Brioche de Tritordeum Ecológico – Receta para Panadero Casero Read More »
Pan de Molde Casero con Harina de Tritordeum 🍞✨ Si quieres disfrutar de un pan de molde casero, tierno y lleno de sabor, esta receta con harina de Tritordeum y grano malteado entero es perfecta para ti. Una opción nutritiva y fácil de hacer en casa, ideal para tostadas o sándwiches saludables. Ingredientes 📋 🔸 …
Madalenas Caseras de Tritordeum 🧁✨ Si te gusta hornear en casa y probar nuevas harinas, estas madalenas con harina de Tritordeum son perfectas para ti. Tienen una miga esponjosa y un sabor delicioso, ideales para acompañar el café o el té. Ingredientes 📋 🥚 2 huevos🧂 1 pizca de sal🧈 16 g de mantequilla derretida🛢 …
🥖 Hogaza Semi-Integral de Tritordeum con Grano Malteado 🌾 Un pan con un sabor intenso a masa madre natural y un toque dulce gracias a los granos malteados, que aportan una textura y un aroma irresistibles. ¡Perfecto para los amantes del pan artesano! 🍞✨ 🔹 Preparación de las masas base 🌿 Masa de Autólisis 🔹 …
🥖 Hogaza Semi-Integral de Tritordeum con Grano Malteado 🌾 Read More »