“No tengo tiempo”, “No tengo paciencia”, “Es demasiado complicado”… Cuántas veces hemos oído este tipo de respuestas a preguntas como: ¿Por qué no te atreves a elaborar tu propio pan? Seguro que más a menudo de lo que nos gustaría… Por ello, hoy os traemos una receta que romperá todos vuestros esquemas. ¡El tiempo ya …
En España se desperdician más de 7,7 toneladas de alimentos al año, una cifra que espanta y que sin duda refleja la necesidad de tomar medidas al respecto. Hoy, 29 de septiembre, se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos y desde Tritordeum nos hemos querido sumar a …
Día contra el desperdicio alimentario: Qué hacer con restos de pan duro Read More »
Las magdalenas son un clásico que nos conquistan a todos y a todas en todas nuestras etapas de la vida. Ahora bien, si estás aburrido de preparar siempre la misma variedad (con una masa a base de yogur y harina de trigo común), sigue leyendo y atrévete con esta receta de magdalenas integrales con harina …
Sabemos que muchos vais buscando la receta perfecta de brioche francés y os vais a enamorar cuando probéis la receta de brioche francés de tritordeum. A continuación, os presentamos los ingredientes necesario y os mostramos cómo hacer brioche francés paso a paso. El brioche es, junto al croissant y la baguette, uno de los símbolos …
Berlinas, rosquillas, doughnuts, donuts… Hay muchas maneras de nombrar a estas delicias en forma de bollo y con un agujero en medio. A continuación, te mostramos la receta de donut de tritordeum que conquistará tu paladar. Miguel Ángel Sahuquillo, panadero manchego y Miga de Oro 2019, nos presenta su versión mejorada: el tridonut. Elaborado con …
Receta de donuts de tritordeum de MIGUEL ÁNGEL SAHUQUILLO Read More »
El pan chapatis de tritordeum, también conocido como pan naan, es también ideal para principiantes porque no necesita horno. Los ingredientes de este pan, típico de India y Pakistan, pueden variar según la zona. A continuación, tenemos la versión que Daniel Jordà de Panes Creativos nos dedica con la harina de tritordeum. Duración: Método directo: …
Receta de Pan naan de tritordeum de DANIEL JORDÀ Read More »
Receta de pan de pita de tritordeum de DANIEL JORDÀ Read More »
El English muffin (o muffin inglés) con harina de tritordeum es una receta muy fácil para hacer sin horno. Sigue los consejos de Daniel Jordà de Panes Creativos con esta receta de panes del mundo. Duración: Método directo: 1 h 30 min (1 hora de reposo + 30 minutos de cocinado)* * Se puede hacer en …
Receta de english muffin de tritordeum de DANIEL JORDÀ Read More »
SOBRE CHELO SANFELIU Y PANEM UNIQUE Panem Unique es una pequeña panadería del barrio de El Carmen de Valencia dedicada a la elaboración de pan como pieza única, singular e irrepetible. Para ello, en su obrador seleccionan las mejores materias primas, utilizan masa madre y largas fermentaciones. Elaboran pan y otros productos (como bizcocho, mufns…) …
Receta de bizcocho de masa madre con remolacha y harina de tritordeum – CHELO SANFELIU Read More »
Junto a las fallas y la horchata, no hay nada más valenciano que la receta de coca de llanda. En esta ocasión el panadero Jesús Machí, de Horno San Bartolomé, nos propone la receta de coca en llanda de tritordeum. La coca de llanda es un dulce típico valenciano que se hace en una placa …
Receta de coca de llanda de tritordeum by JESÚS MACHÍ Read More »