La Navidad ya está aquí, y con ella todas las tradiciones que la acompañan. Si hay un dulce que nos remite directamente a estas fechas, ese es el polvorón. Un clásico que no puede faltar en las mesas durante las fiestas navideñas.
En Tritordeum queremos celebrar la Navidad contigo, y estar presentes en estos días tan especiales. Por este motivo, te traemos la receta de polvorones con Tritordeum que ha preparado Manoli Irastorza (@manoliras) siguiendo la fórmula del forn Sant Francesc de Mallorca. ¡Toma nota!
- 125 g de azúcar
- 125 g de manteca
- 250 g de harina Tritordeum
- 50 g de harina de almendra
- 50 g de granillo de almendra
- 1 cucharada de canela (para los que llevan sésamo por encima)
Junta todos los ingredientes en un bol y mézclalos hasta conseguir una masa uniforme.
Una vez tengas la masa, estírala sobre una superficie y aplánala.
Añade los huevos de uno en uno, y continúa batiendo.
Con la ayuda de un corta pastas, divide en porciones la masa.
Hornear a 180-190ºC calor arriba y abajo hasta que estén doraditos (unos 10 – 15 minutos).
¡Y listo! Una receta súper sencilla y riquísima. Haz tu Navidad más dorada que nunca con los polvorones de Tritordeum, y sorprende a los tuyos con su delicioso sabor.