¡Ya está aquí Halloween! La fecha más terrorífica del año ha llegado, y en Tritordeum te queremos proponer una receta que está para morirse: bizcocho de calabaza, preparado con nuestra harina. Fácil de elaborar, jugoso, tierno y, sobre todo, delicioso. ¡Un acierto asegurado!
- 200 g mantequilla
- 280 g azúcar
- 250 g de harina de Tritordeum
- 300 g puré de calabaza
- 3 huevos
- 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- Especias al gusto: canela, cardamomo, nuez moscada…
Prepara el puré de calabaza. Escurre bien, y reserva.
Bate la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee.
Añade los huevos de uno en uno, y continúa batiendo.
Agrega la mitad de la harina, tamizada junto a las especias, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mézclalo todo bien.
Añade el puré y a continuación el resto de la harina.
Vierte en un molde cuadrado, y espolvorea con azúcar. Hornea a 180º, con calor arriba y abajo, hasta que al pinchar con la punta de un cuchillo ésta salga limpia.
Templa y desmolda en una rejilla, hasta que se enfríe por completo.
¡Fin! ¡Ya tienes tu bizcocho de Halloween listo! Ahora solo queda disfrutar de su sabor.