Recetas saludables con calabaza: Tarta de calabaza con Tritordeum

October 31, 2017

La tarta de calabaza es un postre tan deseado por unos y tan desconocido por otros. En esta receta te proponemos una receta bien fácil y en la que puedes utilizar este vegetal tan de temporada: la calabaza.

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[mk_fancy_title color=”#fab31c” size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Ingredientes[/mk_fancy_title]

250 gr. de harina de Tritordeum
125 gr. de mantequilla
½ vaso de agua
500 gr. de calabaza
2 huevos medianos
½ vaso de leche
180 gr. de azúcar moreno

[mk_padding_divider][mk_fancy_title color=”#fab31c” size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Proceso[/mk_fancy_title]

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#fab31c” size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]1.[/mk_fancy_title]

En un bol, formar una masa con 250 gr. de harina de Tritordeum, 125 gr. de mantequilla y un toque de agua (si fuera necesario).

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#fab31c” size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]2.[/mk_fancy_title]

A parte, cocer la calabaza (500 gr. o más) en una olla cortada en dados durante 20 minutos hasta que estos queden blandos.

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#fab31c” size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]3.[/mk_fancy_title]

Con la ayuda de una batidora, hacer un puré con 500 gr. de los dados cocidos anteriormente y añadir 2 huevos, medio vaso de leche y 180 gr. de azúcar moreno.

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#fab31c” size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]4.[/mk_fancy_title]

En un recipiente de horno previamente engrasado repartir la masa hasta que quede con un grosor de 2 o 3 centímetros.

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#fab31c” size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]5.[/mk_fancy_title]

Cocer la masa durante 10 minutos a 220ºC.

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#fab31c” size=”25″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]6.[/mk_fancy_title]

Incorporamos la mezcla de calabaza por encima de la masa y horneamos durante otros 40 minutos a 180ºC.

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