Crêpes de Tritordeum

September 7, 2017

[mk_fancy_title color=”#000000″ size=”17″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Qui n’aime pas les crêpes? A déguster dès le petit déjeuner le dimanche matin au lit, au gouter avec les enfants, ou simplement en dessert en famille ! La farine de Tritordeum se prête très bien à la préparation. Vous obtiendrez de belles crêpes encore plus dorées. Quand est-ce que vous essayez ?[/mk_fancy_title][mk_padding_divider]

[mk_fancy_title color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Ingrédients

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Pour 4 personnes:

125 g de farine de Tritordeum

2 œufs

1/4 L de lait

50g de beurre

5 g de sucre

[mk_fancy_title color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]Préparation[/mk_fancy_title]

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]1.[/mk_fancy_title]

Sortir le beurre pour qu’il soit à température ambiante

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]2.[/mk_fancy_title]

Dans un bol, mélanger les ingrédients liquides : le lait, les œufs, et le beurre.

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]3.[/mk_fancy_title]

Ajouter ensuite la farine de tritordeum et le sucre

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Bien mélanger, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. La pâte doit être lisse.

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Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur

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Mettre une cuillère de pâte dans une poêle chaude, préalablement huilée et bien répartir

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Laisser cuire 1 à 2 min, décoller la crêpe et la retourner (ou la faire sauter pour les plus aventureux)

[mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#769382″ size=”30″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]8.[/mk_fancy_title]

Renouveller l’opération jusqu’à la fin de la pâte. A déguster avec du chocolat, de la confiture, des fruits …. Comme il vous plaira !

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