Funktionale Zutaten

Tritordeum ist ein vielseitigeres Getreide und ermöglicht die Entwicklung zahlreicher verschiedener Zutaten

Grano

Tritordeum Korn

Wir bieten Ihnen vom normalen Tritordeum-Korn, perlförmigen Korn (Graupen), gemälztem Korn (für Brauerei, aber auch zur Verfeinerung von Backwaren) bis hin zum geröstetes Mehl für einen Röstgeschmack eine vielfältige Palette von Produkten.

Salvado

Tritordeum Kleie

Es gibt sowohl feine Tritordeum-Kleie als auch grobe Kleie in unserem Angebot. Die Anwendungsmöglichkeiten sind hierfür vielfältig. Interessant für Bäckereien und Konditoreien besonders für die Produktion von Keksen.

copos

Tritordeum Flocken

Tritordeum Flocken gibt es natürlich als auch geröstete Version im Angebot. Neben den üblichen Anwendungen können sie auch für Müsli verwendet werden.

semola

Tritordeum Grieβ

Der feine Tritordeum Grieß hat eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten, zu denen neben Backwaren auch die Produktion von Nudeln gehört.

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Tritordeum besondere Mehle

Es gibt drei Arten besonderer Mehle: gemälztes Mehl (mild und stark), geröstetes Mehl (Gofio aus Canarias) und vorgelatiniertes Mehl.

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Tritordeum Sauerteig

Unsere Auswahl an Sauerteig reicht von Produkten mit raffiniertem (mildem Geschmack) bis zu solchen mit vollkörnigem (starkem Geschmack), alles sowohl in flüssiger und dehydrierter Form.

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Tritordeum Mischungen

Zur Zeit verfügen wir auch über Mischungen, um Muffins herzustellen. Nach Verarbeitungsrichtung maßgeschneiderte Mischungen können nach Bedarf hergestellt werden.

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Tritordeum Backmittel

Es gibt Tritordeum-Backmittel sowohl für Kastenbrot als auch für tiefgefrorenes Brot. Beide können maβgeschneidert nach benötigter Verwendungsrichtung hergestellt werden.

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Alle Produkte sind auch erhältlich aus ökologischer Erzeugung

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