Recetas saludables: Nuestra tortilla mexicana de Tritordeum

¿Eres de los que adora la cocina mexicana? Entonces cualquier excusa te parece buena para celebrarlo con unas deliciosas y tradicionales fajitas.

¿Qué te parece si esta vez haces las tortillas mexicanas con harina de Tritordeum? ¡Es muy sencillo! Descubre esta receta de tortillas mexicanas tradicionales tan fácil de preparar.

Dejamos a tu elección con qué quieres acompañarlo: carne, verduras, queso, maíz, frijoles negros… ¡Viva México!

Duración

40 min

Ingredientes

500g de harina blanca de Tritordeum
200 ml de agua
4g de sal
40g de aceite (oliva, girasol)

Temperatura final de la masa: 23-25°C

Proceso

1.

Mezclar y amasar durante 10 min todos los ingredientes.

2.

Dejarla reposar 10 min

3.

Extender la masa con rodillo hasta conseguir un grosor muy fino e ir cortando discos de masa con el cuchillo

4.

Ponerlas a cocer en una sartén a fuego alto 2 min de cada lado (hasta que estén levemente tostadas)

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