Recetas saludables con calabaza: Tarta de calabaza con Tritordeum

La tarta de calabaza es un postre tan deseado por unos y tan desconocido por otros. En esta receta te proponemos una receta bien fácil y en la que puedes utilizar este vegetal tan de temporada: la calabaza.

Ingredientes

250 gr. de harina de Tritordeum
125 gr. de mantequilla
½ vaso de agua
500 gr. de calabaza
2 huevos medianos
½ vaso de leche
180 gr. de azúcar moreno

Proceso

1.

En un bol, formar una masa con 250 gr. de harina de Tritordeum, 125 gr. de mantequilla y un toque de agua (si fuera necesario).

2.

A parte, cocer la calabaza (500 gr. o más) en una olla cortada en dados durante 20 minutos hasta que estos queden blandos.

3.

Con la ayuda de una batidora, hacer un puré con 500 gr. de los dados cocidos anteriormente y añadir 2 huevos, medio vaso de leche y 180 gr. de azúcar moreno.

4.

En un recipiente de horno previamente engrasado repartir la masa hasta que quede con un grosor de 2 o 3 centímetros.

5.

Cocer la masa durante 10 minutos a 220ºC.

6.

Incorporamos la mezcla de calabaza por encima de la masa y horneamos durante otros 40 minutos a 180ºC.

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