Durante las últimas semanas hemos estado compartiendo contigo una serie de recetas elaboradas por Chelo Sanfeliu, de la panadería Pan Creativo Artesano, en nuestro blog. Estas fueron mostradas ante público en el showcooking de Tritordeum que se llevó a cabo el pasado 6 de noviembre de 2017 en la feria Gastrónoma de Valencia bajo el nombre “Recetas saludables con Tritordeum” de la mano de la propia Chelo Sanfeliu.
Hoy te traemos el libro recetario en el que podrás encontrar todas esas recetas en un mismo documento para que puedas tenerlas siempre a mano.
Sobre Chelo Sanfeliu y Pan Creativo Artesano
Pan Creativo Artesano es una pequeña panadería del barrio de El Carmen de Valencia dedicada a la elaboración de pan como pieza única, singular e irrepetible. Para ello, en su obrador seleccionan las mejores materias primas, utilizan masa madre y largas fermentaciones. Desde 2013, elaboran pan y otros productos (como bizcocho, muffins…) con Tritordeum puesto que apuestan por cereales con un desarrollo sostenible, materias primas de calidad y siempre apuestan por la innovación.
Chelo Sanfeliu, a la cabeza de este establecimiento, cree en una panadería que ayude a nuestra salud a través de productos únicos y con propiedades que hagan de nuestra alimentación un placer y un camino a una dieta equilibrada.
En Pan Creativo Artesano se fomenta la sostenibilidad y la buena nutrición. Además de ser unos apasionados de la panadería, su actividad se fundamenta en la calidad, la innovación, el diseño y el compromiso con el cliente y el medio ambiente.
Las recetas
- Masa madre de Tritordeum
- Rosquilletas integrales de Tritordeum con alga chlorella
- Rosquilletas de Tritordeum con semillas de amapola
- Bizcocho de masa madre de calabaza con harina Tritordeum integral
- Bizcocho de masa madre de remolacha con harina Tritordeum
- Coca en llanda con harina Tritordeum y panela
¡Descarga aquí tu recetario!
¡Y RECUERDA! Si elaboras tu propia receta con Tritordeum nos la podrás enviar a info@tritordeum.com para que la publiquemos en este blog y darla así a conocer a toda la comunidad Tritordeum.
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