I benefici nutrizionali di Tritordeum

ácidooleico

Acido Oleico

Il Tritordeum é una fonte di acidi grassi mono-insaturi. In particolare, ha un alto contenuto in acido oleico, considerato l’acido grasso piú importante della dieta mediterranea, che si distingue per i suoi benefici sul sistema cardiovascolare.

luteina

Luteina

Il Tritordeum contiene fino a 10 volte piú luteina di un frumento comune. La luteina é un antiossidante che protegge i nostri occhi dal sole e riduce il rischio di malattie oftalmologiche. Inoltre, fornisce ai prodotti un colore giallo dorato.

digestion

Facilmente digeribile

Il glutine di Tritordeum si digerisce meglio.  Rispetto al frumento, ha un contenuto del 60-70% in meno di proteine del glutine responsabili dell’intolleranza celiaca. Per questo, il Tritordeum ti fa stare meglio. Un’alternativa per persone con intolleranza alimentare non celiache.

Non é adatto ai celiaci.

fibradietetica

Fibra dietetica

Il Tritordeum ha il 30% in piú di fibra dietetica del frumento. I suoi effetti sulla salute sono ben conosciuti: facilita il movimento intestinale, aumenta la sensazione di sazietá, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, etc.  Si distingue per il suo alto contenuto in fruttani, riconosciuti per la propria attivitá prebiotica, che favorisce lo sviluppo e l’equilibrio della flora intestinale.

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