Ingredienti funzionali di Tritordeum

Il Tritordeum è un cereale versatile da cui è possibile ottenere una vasta
gamma di ingredienti di base

Grano

Tritordeum in chicchi

Il formato in chicchi è disponibile in forma originaria, perlato, maltato (utilizzato soprattutto per la produzione di birra) e infine tostato, dal caratteristico aroma.

Salvado

Crusca di Tritordeum

Il Tritordeum in crusca è disponibile sia in formato fine che grosso. I suoi utilizzi sono molteplici, dalla preparazione di pane o biscotti ai prodotti di pasticceria.

copos

Fiocchi di Tritordeum

I fiocchi di Tritordeum sono disponibili sia al naturale che tostati. Oltre all’uso tradizionale, possono essere utilizzati come ingredienti per il muesli.

semola

Semolino di Tritordeum

Il semolino fine di Tritordeum è adatto a vari utilizzi, ma si presta in modo particolare alla preparazione dei prodotti da forno e della pasta.

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Farine speciali di Tritordeum

Sono disponibili tre varietà di farine speciali: farina maltata (tenera o dura), farina tostata (Gofio delle Canarie) e farina pregelatinizzata.

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Lievito madre di Tritordeum

La nostra selezione di lieviti madre, come il lievito madre raffinato (gusto delicato) o il lievito madre integrale (gusto forte), è disponibile in forma liquida o solida.

mixes

Tritordeum mix

La miscela attualmente disponibile è destinata alla preparazione di cupcakes e muffins. Possiamo inoltre fornire miscele personalizzate e miglioratori in base alle vostre specifiche esigenze.

mejoranes

Tritordeum miglioratore

Sono due i miglioratori a base di Tritordeum attualmente disponibili: per pane in cassetta e pane precotto. Entrambi possono essere preparati in base alle vostre specifiche esigenze.

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Disponibile anche in versione biologica

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