Tritordeum, una experiencia sensorial única

Vista, gusto, oído, olor y tacto. Los sentidos son importantes para vivir pero más para disfrutar de la comida. Normalmente, relacionamos placer con algunos (o todos) los sentidos. Por ejemplo: el aroma a pan recién hecho, el crujido de una onza de chocolate, la esponjosidad de una magdalena, la pinta estupenda del plato preferido que prepara tu madre, etc. En definitiva, ¡comer es un placer para nuestros sentidos!

Es curioso que cuando limitamos uno de tus sentidos los otros se amplifican. Por eso, cuando algo nos gusta mucho o queremos adivinar los ingredientes cerramos los ojos. Es el caso de la prueba que le hicimos dos consumidoras habituales, Carmeta y Silvia: una cata a ciegas.

¿Superarán la prueba?  Y tú, ¿sabrías identificar en una cata a ciegas cuál es el pan de Tritordeum?

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