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Che cos’è?

IL MEGLIO DEL GRANO DURO E DELL’ORZO IN UN NUOVO CEREALE NATURALE

Tritordeum Ufficiale | Un nuovo cereale con proprietà benefiche

Il Tritordeum è un nuovo cereale naturale nato dalla combinazione del grano duro (Triticum durum) e di un orzo selvatico (Hordeum chilense) che cresce in Cile e in Argentina. È il primo cereale di nuova creazione destinato all’alimentazione umana.

Tritordeum Ufficiale | Un nuovo cereale con proprietà benefiche

Sviluppato con tecniche di riproduzione tradizionali, il Tritordeum non è un OGM (organismo geneticamente modificato) ma una specie coltivata naturale. Il Tritordeum è registrato presso l’Ufficio Comunitario delle Varietà Vegetali (CPVO) dell’Unione Europea.

Tritordeum Ufficiale | Un nuovo cereale con proprietà benefiche

Oltre 30 anni di selezione hanno prodotto una nuova coltura cerealicola che apporta grandi benefici per la salute e assicura un basso impatto ambientale.

Tritordeum Ufficiale | Un nuovo cereale con proprietà benefiche

Il Tritordeum è un ottimo ingrediente di base per una vasta gamma di prodotti a base di cereali e, grazie alle sue proprietà uniche e alle sue possibilità di impiego, si presta in modo particolare alla produzione di prodotti innovativi. I prodotti a base di Tritordeum hanno un gusto e un aroma inconfondibili e si contraddistinguono per il gradevole colore dorato.

Benefici

IL TRITORDEUM OFFRE BENEFICI ALL’AGRICOLTORE, AL PRODUTTORE E AL CONSUMATORE

Agronomici

Una coltura alternativa, con una buona resistenza alla siccità e allo stress da calore. Considerato un cereale più sostenibile perché necessita di poca acqua e poco fertilizzante.

Nutrizionali

Tritordeum è un nuovo cereale con caratteristiche nutrizionali che non si trovano in altri cereali, ció lo rende una scelta sana.

Organolettiche

I prodotti di Tritordeum si distinguono per avere un buon aroma, un sapore dolce e naturale; e un bel colore giallo dorato che li rende distintivi.

Filosofia

TRACCIABILITÀ, QUALITÀ E SOSTENIBILITÀ

Grazie al monitoraggio sistematico dell’intera filiera di produzione da parte dell’azienda, siamo in grado di identificare ogni lotto di grano che viene immesso sul mercato e di garantire costantemente i requisiti di sostenibilità, qualità e tracciabilità.

  • Lavoriamo con agricoltori locali accuratamente selezionati, a cui garantiamo per contratto il riacquisto del raccolto.

  • Tutto il grano prodotto viene trasportato al mulino.

  • I chicchi di Tritordeum vengono quindi macinati in mulini autorizzati.

  • Dato che il prezzo del grano è fisso, il costo della farina per il produttore non subisce variazioni legate all'andamento del mercato.

Prodotti

UN’INNOVAZIONE, TANTI PRODOTTI

Il Tritordeum è un cereale versatile, che si presta ad essere impiegato in una vasta gamma di prodotti derivati e utilizzazioni innovative.

Dove?

SCOPRI DOVE VIENE COLTIVATO, MACINATO E VENDUTO IL TRITORDEUM

Tritordeum Ufficiale | Un nuovo cereale con proprietà benefiche

Dove si coltiva Tritordeum?

Il Tritordeum viene coltivato da produttori locali in Spagna, in Italia e nel Portogallo meridionale, sia su terreni a coltivazione convenzionale che biologica.
Tritordeum Ufficiale | Un nuovo cereale con proprietà benefiche

Dove viene macinato il Tritordeum?

Lavoriamo con numerosi mulini, in grado di rispondere al fabbisogno del mercato spagnolo e italiano. Attualmente sono disponibili otto tipi di farina di Tritordeum. Vieni a conoscerli!
Tritordeum Ufficiale | Un nuovo cereale con proprietà benefiche

Dove viene venduto il Tritordeum?

Esplora la nostra mappa per scoprire dove acquistare farina, ingredienti e prodotti a base di Tritordeum.
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