slogan

Qu’est-ce que le Tritordeum?

lE MEILLEUR DU BLÉ DUR ET DE L’ORGE DANS UNE NOUVELLE CÉRÉALE

Tritordeum Officielle | Une Nouvelle Céréale qui arrive en France

Le Tritordeum est une nouvelle céréale naturelle qui est née de la combinaison entre du blé dur (Triticum durum) une orge sauvage (Hordeum chilense) originaire du Chili et de l’Argentine. Il s’agit de la première nouvelle céréale commercialisée dans le monde et apte pour la consommation humaine.

Tritordeum Officielle | Une Nouvelle Céréale qui arrive en France

Les techniques de sélection qui ont été utilisées pour développer cette céréale sont des méthodes traditionnelles de croisement sur champs qui ne font pas appel à des modifications génétiques. Le Tritordeum est donc une espèce cultivée naturelle. Elle est enregistrée à la Community Plant Variety Office (CPVO) au niveau Européen.

Tritordeum Officielle | Une Nouvelle Céréale qui arrive en France

Les trente ans de recherches et d’amélioration ont abouti à la naissance d’une nouvelle espèce céréalière ayant des propriétés bénéfiques pour la santé et un faible impact sur l’environnement.

Tritordeum Officielle | Une Nouvelle Céréale qui arrive en France

Le Tritordeum permet d’élaborer une large gamme de produits céréaliers. Ses qualités et ses fonctionnalités différentes des autres céréales en font un candidat idéal pour développer des produits innovants. Le Tritordeum amène des arômes et des saveurs uniques ainsi qu’une couleur jaune dorée très attractive.

Avantages

LE TRITORDEUM OFFRE DES AVANTAGES POUR L’AGRICULTEUR, LE FABRICANT ET LE CONSOMATEUR

AGRONOMIQUES

C’est une culture alternative qui montre une bonne résistance à la sécheresse et aux stress provoqué par les températures élevées. Nécessitant peu d’eau et de fertilisants, c’est une céréale qui s’adapte à une agriculture durable.

NUTRITIONNELS

Le Tridordeum est une nouvelle céréale qui possède des qualités nutritionnelles que l’on ne retrouve pas dans les autres céréales ce qui permet d’élaborer des produits plus sains.

ORGANOLEPTIQUES

Le Tritordeum apporte aux produits des arômes différents, une saveur douce et naturelle et une couleur jaune dorée qui les rendent distinctifs.

Philosophie

TRAÇABILITÉ, QUALITÉ ET DÉVELOPPEMENT DURABLE

En contrôlant toute la filière nous sommes capables d’identifier chaque lot de grain qui arrive sur le marché et de garantir ainsi la qualité, la traçabilité et le respect des principes du développement durable.

  • Nous travaillons avec des agriculteurs locaux, sélectionnés pour la qualité de leur travail par nos partenaires OS et avec un contrat qui leur assure le rachat de la totalité de leur production.

  • Le grain est nettoyé, ventilé, alloté et stocké avec soin et transporté jusqu’aux différents moulins.

  • La mouture du Tritordeum est réalisée par des meuniers sous licences.

  • Le fabricant achète la farine de qualité bien identifiée toujours au même fournisseur puisque les prix du grain sont régulés et ne dépendent pas du marché à terme du blé.

Produits

UNE INNOVATION POUR UNE LARGE GAMME DE PRODUITS

Le Tritordeum est une céréale qui permet d’élaborer une grande variété de produits et d’applications innovantes.

Où?

DÉCOUVREZ OÙ SE CULTIVE, OÙ SE TRANSFORME ET OÙ S’ACHÈTE LE TRITORDEUM

Tritordeum Officielle | Une Nouvelle Céréale qui arrive en France

Où se cultive le Tritordeum?

Les Tritordeum est cultivé sur les terres de producteurs locaux en Agriculture Conventionnelle et Écologique en Espagne, en Italie et au Sud du Portugal.

Tritordeum Officielle | Une Nouvelle Céréale qui arrive en France

Où est moulu le Tritordeum?

Nous travaillons avec différents meuniers qui peuvent répondre à la demande des marchés espagnols et italiens. Aujourd’hui il existe 8 références de farine de Tritordeum. Découvrez-les!

Tritordeum Officielle | Une Nouvelle Céréale qui arrive en France

Où peut-on acheter des produits de Tritordeum?

Recherchez sur notre carte où peut-on acheter farines, ingrédients et autres produits finis à base de Tritordeum.

EN CONTACT AVEC NOUS

Nous ne sommes pas ici en ce moment. Mais vous pouvez nous envoyer un email et nous allons revenir à vous, dès que possible.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search